Rósakálsalat

Uppskrift I Efni: 500 g rósakál 4 pressuð hvítlauksrif 2 msk ólífuolía 1 sítróna + rifinn börkurinn 1 tsk timian, þurrkað era ferskt 70 g parmesan ostur, nýrifinn salt svartur pipar, nýmalaður Auk þes 1 tsk smjör til að smyrja fatið.
	Stilkurinn sem fylgir hausnum er skorinn af og ystu blöðin eru fjarlægð ef nauðsyn krefur. Kálhöfuðin eru skorin að endilöngu í tvennt þeim er snúið í blöndu af hvítlauk, ólívuolíu, sítrónuvökva rifnum sítrónuberki, timjan og nýmöluðum pipar. Dreifðu rósakálinu ásamt kryddblöndunni á smurt ofnfast fat og komdu því fyrir í 175°C forhituðum ofni og bakaðu í 20 mínútur. Snúðu rósenkálinu að því loknu og dreifðu rifnum Parmesan osti yfir kálið. Bakaðu áfram í 15 mín. Ef itl vill má kveikja í grillinu í 3 – 4 mín. Þannig að kantarnir á kálinu verði stökkir.
Uppskrift II Efni:
200 g rósakál ½ msk smjör 1 msk rifinn parmesanostur 1 tsk basilika salt 1 tsk pipar, nýmalaður
	Stilkurinn sem fylgir hausnum er skorinn af og ystu blöðin eru fjarlægð ef nauðsyn krefur. Kálhausarnir eru soðnir í vatni uþb. 5 mín. uns þeir eru orðnir meirir og þá teknir úr vatninu. Smjörið er brætt á pönnu og kálið, parmesanosturinn, basilikan, salt og pipar snúið á pönnunni. Borið fram volgt.