Paprika [En: bell pepper, sweet pepper, capsicum; Dk: rød peber, peberfrugt] er yrki af tegundinni Capsicum annuum og eftir þroskun getur paprikan ýmist verið græn, gul og rauð.

Bragðið er milt og sætt enda með styrkleika 0 á SHU skalanum.

Ávöxturinn er mjög C-vítamínríkur (100 g rauð paprika inniheldur ~ 190 mg af C-vítamíni.

Sjá Capsicum annuum