Tómatur flysjaður, afhýddur

Stilksætið er fjarlægt með oddhvössum hníf, kross er skorinn í hýðið við toppinn og tómaturinn settur í sjóðandi vatn í ca. 30 - 40 sek. Þá er hann færður í ískalt vatn og látinn bíða þar aðrar 30 sek.

Tómaturinn er síðan veiddur upp úr kalda vatnsbaðinu og þá á hýðið að hafa losnað frá aldinkjötinu þannig að auðvelt sé að fjarlægja það.

Sneitt er af tómatnum bæði stilk- og toppmegin. Þá á að vera auðvelt að rista á aldinkjötið með mjóu hnífsblaði og fletta því frá fræsætinu sem liggu rá milli stilks og topps. [apex].

Myndstreymi til útskýringar.