Sandkaka

Efni:
250 g smjörlíki 250 g sykur 250 g hveiti 5 egg 1 tsk. sítrónudropar ¼ tsk. matarsódi, natrón, NaHCO3.
	Skammturinn dugar í tvö 9 dL form.
	Aðferð:
	Mjúku smjörlíki og sykri hrært saman og hveitinu bætt í. Sítrónudropunum og eggjunum bætt í einu og einu og hrært vel á milli. Deiginu hellt í smurt sandkökuform og bakað við 170°C í eina klst og 25 mín í forhituðum ofni.